健康饮食 端午节吃粽子的几点提醒

作者:金年会发布时间:2022-12-25 09:25

本文摘要:端午节邻近,各种各样的粽子上市,关于粽子的众说纷纭很多,有些人指出粽子容易消化,也有人指出粽子消化慢,不易造成餐后血糖较慢增高,糖尿病人不应食用。那么粽子究竟否好消化?高血糖人群能否吃粽子? 粽子种类多样,理解各类粽子的营养特点,融合自己的身体情况作出自由选择,就可以既享用粽子的美味又不给身体再配开销。 首先,对于高血脂和消化不良的消费者来说,肥腻的肉粽子并不是好的自由选择,不特猪油和肥肉的豆沙粽、小枣粽、南瓜粽等十分有一点尝试。

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端午节邻近,各种各样的粽子上市,关于粽子的众说纷纭很多,有些人指出粽子容易消化,也有人指出粽子消化慢,不易造成餐后血糖较慢增高,糖尿病人不应食用。那么粽子究竟否好消化?高血糖人群能否吃粽子?  粽子种类多样,理解各类粽子的营养特点,融合自己的身体情况作出自由选择,就可以既享用粽子的美味又不给身体再配开销。  首先,对于高血脂和消化不良的消费者来说,肥腻的肉粽子并不是好的自由选择,不特猪油和肥肉的豆沙粽、小枣粽、南瓜粽等十分有一点尝试。

另外消化不良的人在吃粽子时,尽量避免吃凉的粽子,而是不吃冷却后燥的粽子。中国农业大学食品学院营养与食品安全系由副教授范志红讲解,粽子的主要原料是糯米,糯米敲冻之后,硬度、粘性和磨碎性都会明显下降,不会给消化带给可玩性,肉粽子更加颇,燕粽子中的猪油凝结,排出猪油的糯米硬度也下降,硬而韧的东西本来很难嚼烂揉碎,再行与遇冷凝结的饱和状态脂肪相互包覆,在胃肠里堪称很难和消化液充份混合,消化系统的开销就不会更加轻。

所以,燕粽子的确不合适消化能力差的人,不过,冷却之后,糯米质地坚硬,猪油呈圆形液态,更容易与胆汁混合,不会更加易消化。因此消化不良的人如果想要享用肉粽的美味,首先将肉粽冷浮,另外最差掌控食用量。  高血糖人群食用粽子时,首先必须防止粽子煎白糖的烤肉,煮熟的糯米本身就是高血糖指数的食物,若是再行煎白糖不吃对于血糖的掌控十分有利。另外,高血糖人群因血糖新陈代谢有一定障碍,患高血脂的可能性较高,因此也必须尽量少不吃油腻的肉粽子。

然而特了小枣、蜜枣、辣豆沙的粽子其增高血糖的能力也都很强,高血糖人群不吃哪种粽子更为适合呢?这里引荐杂粮粽或是八宝粽。这类粽子的特点是加到了一些红豆、绿豆、青豆、玉米、薏米、紫米、紫薯等细、杂粮和薯类,一定程度上可以减缓血糖的下降。在不吃这些粽子时配上营养平衡的菜肴,多不吃酸甜的蔬菜和所含优质蛋白的肉类或大豆制品,更为不利于掌控餐后血糖。必须留意的是纸盒好的杂粮粽或八宝粽一般来说也不会重新加入白砂糖调节口味,所以仍须要掌控食用量。

  最后我们将端午节吃粽子最必须留意的三点列出来,可供消费者参照:  一是将粽子冷却后再行不吃,既安全卫生,又减低消化开销;  二是将粽子作为主食而不是零食不吃,如果一餐中不吃了粽子,就要增加其它的主食摄入量。这样做到既不利于掌控体重同时又防止额外减少每日碳水化合物的总摄入量,更加不利于掌控血糖。

  三是根据实际情况掌控粽子的摄入量,不要因为恶美味而受伤了身体。


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