鸡蛋与豆浆同食减少营养价值 人们常常食用豆浆冲鸡蛋，指出两者都含有蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度谈，豆浆性味甘平，不含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，分开饮用有很好的清热起到。 但两者不应同食。因为生豆浆中所含胰蛋白酶抑制物，它能诱导人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸取，鸡蛋的蛋清里所含粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶融合，使蛋白质的分解成受到妨碍，从而减少人体对蛋白质的吸收率。
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